Pesta, secolul al XIX-lea
O cafenea cu nume de legendă
Pilvax era cafeneaua scriitorilor, studenților și visătorilor din Pesta — locul unde se citeau ziarele, se purtau discuții aprinse și se legau prietenii pe viață.
Brașov · Str. Michael Weiss 16RestaurantCafeneaVinotecăAparthotel
Pilvax — Restaurant · Cafenea · Vinotecă · Aparthotel, Brașov · Str. Michael Weiss 16
Restaurant · Cafenea · Vinotecă · Aparthotel
Un vis de familie, servit în spiritul celei mai faimoase cafenele din Pesta: gulaș fierbinte, vinuri din Tokaj și Villány, espresso adevărat — în inima vechiului Brașov.
I.
II.
III.
Bine ați venit
Oaspete drag, bine ați venit!
Restaurantul Pilvax este visul familiei noastre devenit realitate. De aceea ne străduim să creăm o atmosferă caldă, familială — și să regăsiți, ori de câte ori ne onorați cu vizita, aceleași servicii ireproșabile și același ambient prietenos.
Vă dorim aventuri gastronomice inedite și vă așteptăm să reveniți în compania familiei și a prietenilor.
— Familia Pilvax
Povestea numelui
15 martie 1848
De la mesele ei a pornit o revoluție
În dimineața zilei de 15 martie 1848, tinerii adunați la Pilvax au pornit de aici spre tipografie — și spre istorie. De atunci, cafeneaua a rămas un simbol al libertății și al prieteniei.
Brașov, astăzi
Același nume, aceeași ospitalitate
Numele restaurantului nostru a fost inspirat de celebra cafenea din Budapesta, care își primește oaspeții cu aceeași prietenie dezinvoltă. Pe strada Michael Weiss îl purtăm mai departe — la masă, la un pahar de vin, la o cafea.
Pesta1848Brașov
Pilvax, în patru încăperi
Patru case sub același nume
Vendéglő · Kávézó · Borbár · Apartmanok
Bucătăria · Étlap
Rețetele bunicii, cu boia adevărată
Mâncărurile noastre sunt inspirate din renumita bucătărie ungurească și ardeleană. Nu lipsește gulașul, în diferitele lui forme, ciorba de pește, mușchiul de vită — și nici mult așteptații gomboți cu prune, care ne amintesc de copilărie.
Vezi meniul
Pilvax · Brașov
Étlap
Supe
- GulyáslevesRecomandarea casei
Gulaș
Supa păstorilor maghiari, în diferitele ei forme — cu carne de vită, boia dulce și cartofi, fiartă îndelung.
- Halászlé
Ciorbă de pește pescărească
Halászlé roșie de boia, după rețeta pescarilor de pe Dunăre și Tisa.
- Nagymama húslevese
Supa de găină a bunicii
Supa limpede de duminică, ca la bunica — cea pe care o așteptăm toată săptămâna.
Feluri principale
- BélszínRecomandarea casei
Mușchi de vită
Mușchi de vită preparat în diferite feluri — fraged, suculent, cu garnituri de casă.
- Marhapörkölt
Tocană de vită
Pörkölt gătit încet, cu ceapă și boia — așa cum se face în Ungaria.
- Káposztás tészta
Varză cu tăiței
Káposztás tészta — varză călită dulce, cu tăiței. Simplă și perfectă.
- Velőscsont
Măduvă de vită în os
Măduvă coaptă în os, pentru cunoscători.
Deserturi
- SzilvásgombócRecomandarea casei
Gomboți cu prune
Szilvásgombóc — găluște de cartofi umplute cu prune, tăvălite în pesmet cu scorțișoară. Gustul copilăriei.
- Somlói galuska
Galuște Somlói
Desertul-emblemă al Budapestei: pandișpan, cremă de vanilie, ciocolată și frișcă.
Recomandarea casei
O selecție din preparatele casei. Meniul complet și prețurile actuale vă așteaptă la masă.
Borbár · Vinoteca
Bucătăria maghiară nu există fără vin
Colecția noastră numără aproape 100 de vinuri, din cele mai renumite regiuni viticole ale Ungariei. Fiecare sticlă a parcurs drumul de la podgorie până la pivnița noastră din Brașov.
~0
vinuri în colecție
Regiuni viticole
Fröccs · Șpriț
Arta șprițului unguresc
Din localul nostru nu lipsește nici șprițul, una dintre băuturile preferate ale maghiarilor — născut odată cu sifonul, descoperit la mijlocul secolului al XIX-lea de Jedlik Ányos. Fiecare proporție are un nume:
Nagyfröccs2 dl vin · 1 dl sifon
Kávézó · Cafenea
Il vero espresso italiano, la Brașov
Se spune că fără cafea nu există nici inteligență activă, nici creativitate. Poate de aceea este una dintre cele mai iubite băuturi ale lumii. Servim Segafredo Zanetti — mesagerul culturii espresso în peste 70 de țări: o ceașcă intensă, cremoasă, mătăsoasă, de perfectă calitate.
Cafeneaua vă așteaptă
- Marți – Duminică
- de la 08:00
- Luni
- de la 13:00
Segafredo Zanetti · il vero espresso italiano
Apartmanok · Aparthotel
Rămâneți peste noapte în centrul istoric
Apartamentele Pilvax sunt spațioase și luminoase, cu dormitor, living și bucătărie proprie — un punct de plecare comod pentru a descoperi Brașovul pe jos.
Trage
Brașov · Centrul istoric
În inima vechii cetăți
Ne găsiți pe strada Michael Weiss, la câțiva pași de Piața Sfatului, de Biserica Neagră și de Tâmpa.
Str. Michael Weiss 16
500031 Brașov
45°38′36″ N · 25°35′26″ E
Au scris despre noi
Certificate of Excellence
TripAdvisor · 2014
Recomandat
Zile și Nopți · 2026
Ghidul orașului
In Your Pocket · Brașov
Asztalfoglalás · Rezervări
Vă păstrăm o masă
Sunați-ne sau trimiteți-ne o cerere — vă confirmăm rezervarea telefonic.