Étlap · Meniu
Preparate maghiare și ardelenești, vinuri din marile podgorii ale Ungariei, șprițuri ca la Budapesta și espresso italian.
Mâncărurile noastre sunt inspirate din renumita bucătărie ungurească și ardeleană. Nu lipsește gulașul, în diferitele lui forme, ciorba de pește, mușchiul de vită — și nici mult așteptații gomboți cu prune, care ne amintesc de copilărie.
Pilvax · Brașov
Étlap
Supe
- GulyáslevesRecomandarea casei
Gulaș
Supa păstorilor maghiari, în diferitele ei forme — cu carne de vită, boia dulce și cartofi, fiartă îndelung.
- Halászlé
Ciorbă de pește pescărească
Halászlé roșie de boia, după rețeta pescarilor de pe Dunăre și Tisa.
- Nagymama húslevese
Supa de găină a bunicii
Supa limpede de duminică, ca la bunica — cea pe care o așteptăm toată săptămâna.
Feluri principale
- BélszínRecomandarea casei
Mușchi de vită
Mușchi de vită preparat în diferite feluri — fraged, suculent, cu garnituri de casă.
- Marhapörkölt
Tocană de vită
Pörkölt gătit încet, cu ceapă și boia — așa cum se face în Ungaria.
- Káposztás tészta
Varză cu tăiței
Káposztás tészta — varză călită dulce, cu tăiței. Simplă și perfectă.
- Velőscsont
Măduvă de vită în os
Măduvă coaptă în os, pentru cunoscători.
Deserturi
- SzilvásgombócRecomandarea casei
Gomboți cu prune
Szilvásgombóc — găluște de cartofi umplute cu prune, tăvălite în pesmet cu scorțișoară. Gustul copilăriei.
- Somlói galuska
Galuște Somlói
Desertul-emblemă al Budapestei: pandișpan, cremă de vanilie, ciocolată și frișcă.
Recomandarea casei
O selecție din preparatele casei. Meniul complet și prețurile actuale vă așteaptă la masă.
Meniul complet, cu prețurile actualizate, vă este prezentat la masă. Pentru grupuri sau ocazii speciale, sunați-ne.
+40 726 261 228Borbár · Vinoteca
Bucătăria maghiară nu există fără vin
Colecția noastră numără aproape 100 de vinuri, din cele mai renumite regiuni viticole ale Ungariei. Fiecare sticlă a parcurs drumul de la podgorie până la pivnița noastră din Brașov.
~0
vinuri în colecție
Regiuni viticole
Fröccs · Șpriț
Arta șprițului unguresc
Din localul nostru nu lipsește nici șprițul, una dintre băuturile preferate ale maghiarilor — născut odată cu sifonul, descoperit la mijlocul secolului al XIX-lea de Jedlik Ányos. Fiecare proporție are un nume:
Nagyfröccs2 dl vin · 1 dl sifon
Kávézó · Cafenea
Il vero espresso italiano, la Brașov
Se spune că fără cafea nu există nici inteligență activă, nici creativitate. Poate de aceea este una dintre cele mai iubite băuturi ale lumii. Servim Segafredo Zanetti — mesagerul culturii espresso în peste 70 de țări: o ceașcă intensă, cremoasă, mătăsoasă, de perfectă calitate.
Cafeneaua vă așteaptă
- Marți – Duminică
- de la 08:00
- Luni
- de la 13:00
Segafredo Zanetti · il vero espresso italiano
Asztalfoglalás · Rezervări
Vă păstrăm o masă
Sunați-ne sau trimiteți-ne o cerere — vă confirmăm rezervarea telefonic.